Sábado 16 Diciembre 2017

Pirámide nutricional

Estrategias

Utilizando un código de cuatro colores para diferenciar los principales grupos de alimentos (amarillo: azúcares refinados, grasas y embutidos; azul: proteínas de origen animal y vegetal, además de productos lácteos; verde: vitaminas y minerales; rojo: carbohidratos complejos), se esquematizan ejemplos de cada grupo y, ayudados por la forma de la pirámide, se hace notar qué clase de alimentos deben ser de consumo mínimo (en la punta, color amarillo; 1 porción), moderado (parte media, azul; 2 a 3 porciones) y abundante (base verde y rojo; 3 a 5 y 5 a 7 porciones, respectivamente), dependiendo de su aporte energético y nutricional, teniendo en cuenta que es fundamental el consumo suficiente de agua así como el ejercicio físico, por lo que estos elementos se localizan como “soporte” de la pirámide.